Sobremesa rápida e prática: cheesecake de frutas vermelhas na taça

Sem a necessidade de levar ao forno, este cheesecake de frutas vermelhas na taça é a sobremesa perfeita para aquele jantar de última hora. Sugestão da nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

Ingredientes
1 caixa de biscoito amanteigado;
½ xícara de chá de nozes trituradas;
1 colher de sopa de manteiga derretida;
½ xícara de framboesas congeladas ou frescas;
1 xícara de morangos frescos picados;
1 xícara de açúcar cristal;
400g de cream cheese;
1 lata de leite condensado;
Raspas de 2 limões

Modo de preparo
1.
 Bata os biscoitos, as nozes e a manteiga derretida no processador. Reserve.
2. Leve os morangos, as framboesas e o açúcar ao fogo, mexendo bem até formar uma geléia. Reserve.
3. Bata o cream cheese, o leite condensado e as raspas de limão em um liquidificador. Reserve.
4. Em taças grandes, faça uma camada com a mistura com os biscoitos. Em seguida, acrescente o creme até quase completar as taças. Finalize com uma camada da calda de frutas vermelhas.
5. Leve para a geladeira.

fonte: Casa & Jardim

 

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