Veja a lista de pratos que vão concorrer no Festival Gastronômico de Taquaruçu

A edição 2019 do Festival Gastronômico de Taquaruçu, terá 58 pratos na competição. As receitas escolhidas estão divididas nas categorias de prato salgado, prato doce, comidinhas salgadas, food truck e a novidade do ano, ‘restaurantes e empreendimentos’.

A seleção dos candidatos foi feita por um corpo de jurados técnicos da Associação Brasileira de Restaurantes no Tocantins (Abrasel-TO). Os especialistas avaliaram os 130 pratos inscritos, com base no sabor, cor, aroma, textura e temperatura dos alimentos servidos. Outro critério foi o curso de capacitação de ‘Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos’, que todos precisaram fazer.

A categoria ‘Restaurantes e Empreendimentos do distrito de Taquaruçu/Taquaruçu Grande’, que está sendo chamada de ‘Rota Gastronômica’ de Taquaruçu, está em funcionamento desde o dia 28 de agosto.

Os pratos da categoria Comidinhas Salgadas serão comercializados no valor de R$10 a R$12, os Pratos Salgados de R$10 a R$14, Pratos Doces de R$8 a R$10 e Food Truck de R$10 a R$12.

Os três melhores pratos de cada categoria receberão premiação, sendo R$ 6 mil para o 1º lugar, R$ 2 mil para o segundo colocado e R$ 1 mil e o 3º.

Confira a lista dos 58 pratos

Prato Salgado

• Sertanejo
• Barca do Cerrado
• Risoto de carne de sol
• Nhoque Tocantinense
• Costelinha de Tambaqui à dorê
• Jacada Tocantinense
• Baião da Serra
• Kabaçu
• Peixe no Palito
• Sabor da Massa
• Amor e Tempero
• Taquarachamba
• Surubim no Espeto
• Arrumado da Help
• Temaki de Pirarucu

Prato Doce

• Torta de Banana com Babaçu
• Brownie da Lis
• Cajaninho do Cerrado
• Pudim crocante de babaçu
• Tudo de Bom
• Torta Açaicupubarú
• Cream Cake do Cerrado
• Cocada de Tabuleiro
• Babacoco
• Açaí Flambado
• Cupuaçu Crocante

Comidinha Salgada

• Trem bom do cerrado
• Taco Tocantinense
• Costelaburguer
• Dadinho de Tapioca
• Pastel de Strogonoff de Surubim
• Pastel-Xis-burguer
• Pastel Frangaça do Cerrado
• Namburguer da Terra
• Buraco Negro
• Bolinho de pirarucu
• Chamboquinha
• Acarajé Tocantinense
• Taboquinha Surpresa
• Chambari Love
• Pamunã Cremosa
• Pastel cangaceiro do norte
• Cestinha de Mandioca
• Creme de Surubim
• Bambá Tocantinense

Food Truck

• Big Max
• Taquaras Burgues Angus
• Hambúrguer Cangaceiro
• Panqueca Ouro do Cerrado

fonte: G1 TO