Em um encontro marcado por discussões construtivas e troca de ideias, a chef de cozinha Ruth Almeida e Janad Valcari, consecutivamente, candidatas à vereadora e prefeita de Palmas, participaram de uma reunião que visou debate sobre propostas para o setor de gastronomia na Capital.
O encontro foi mediado pela senadora Professora Dorinha (União–TO) em seu gabinete na Capital e contou com a presença de donos de restaurantes, chefs de cozinha e cozinheiros da cidade, que tiveram a oportunidade de ouvir as propostas da candidata para o setor gastronômico e compartilhar suas preocupações e sugestões.
Ruth Almeida, conhecida por sua atuação em prol da valorização da gastronomia regional, considerada a Melhor Chef de Cozinha do País pelo Prêmio Dolmã, destacou a importância de aproximar os profissionais da gastronomia dos candidatos, permitindo que suas vozes sejam ouvidas durante o processo eleitoral.
Durante a reunião, Janad Valcari apresentou suas propostas para o fortalecimento da gastronomia em Palmas, incluindo incentivos fiscais para pequenos e médios empreendedores, participação mais efetiva de profissionais locais nas feiras gastronômicas e a valorização da culinária regional como um atrativo turístico. “A gastronomia é uma das grandes riquezas culturais de Palmas, e nosso objetivo é transformar essa área em um dos pilares do desenvolvimento econômico da cidade”, afirmou a candidata.
Os participantes puderam expressar suas expectativas e necessidades, abordando temas como a necessidade de maior qualificação profissional e a criação de políticas que favoreçam a inovação no setor. A Senadora reforçou a relevância do diálogo contínuo entre o poder público e o setor privado para a construção de políticas que beneficiem a todos os profissionais.
Ao final do encontro, Janad Valcari e Ruth Almeida comprometeram-se a manter um canal aberto com os profissionais da gastronomia, destacando a importância de construir uma gestão participativa e alinhada às demandas do mercado. “Como uma mulher que passou a vida batalhando como salgadeira, doceira, cozinheira e chef de cozinha, posso dizer que tenho entendimento sobre a relevância de cada necessidade aqui abordada e saio ainda mais recarregada para me fortalecer a lutar pelas necessidades desse setor tão vital para nossa cidade”, concluiu a candidata.
Propostas
Dentre as principais propostas, está a criação de um comitê ou conselho gastronômico interligado ao comitê de turismo com o objetivo de fortalecer a economia e a cultura da região de Palmas, especialmente com o potencial que o grande lago oferece. Dentre as principais propostas, Ruth Almeida apresentou a ideia de um Comitê Gastronômico na Secretaria Municipal de Turismo de Palmas, sendo este muito bem aceito pelos empresários e profissionais presentes e por Janad Valcari e a senadora Dorinha. Além disso, Ruth apresentou como proposta a Composição de um Conselho com chefs de cozinha renomados, empresários do setor de gastronomia, representantes da rede hoteleira e ambulantes; Rota Gastronômica que destaque os pratos típicos da região, utilizando ingredientes locais; Festivais Gastronômicos que celebrem a culinária local; Capacitação e Empreendedorismo com cursos e workshops para capacitar empreendedores locais; e muito mais.
Sobre Janad Valcari:
Janad Valcari é candidata à prefeitura de Palmas e atua há mais de 20 anos como empresária no setor de comércio e serviços, além de ser deputada estadual. Defensora da participação popular na construção de políticas públicas, ela tem como uma de suas principais bandeiras o desenvolvimento econômico sustentável da capital tocantinense.
Sobre Ruth Almeida:
Ruth Almeida é uma chef de cozinha premiada, conhecida por sua atuação na valorização da culinária tocantinense. Ela é a idealizadora do projeto Raízes Gastronômicas, que visa promover a gastronomia local, combate à violência doméstica, empoderamento de mulheres e também apoiar o desenvolvimento de novos talentos na cozinha.