O diabetes é uma doença que está muito relacionada aos hábitos alimentares das pessoas. Desta forma, diabéticos devem sempre prestar atenção com a alimentação, pois, trata se de uma doença silenciosa. “A vigilância com os níveis de glicose no sangue deve ser constante, para evitar as complicações da doença como a cegueira, pé diabético, lesão nos rins, neuropatia diabética, doença cardíaca”, disse a nutricionista Vanusa Boim.
É essencial que portadores de diabetes sigam uma dieta balanceada com alimentos que ajudam a controlar a glicose e possuam outros benefícios para os diabéticos, como peixes ricos em gordura saudável (salmão, sardinha, anchova); azeite extra virgem; abacate; semente de linhaça; semente de chia; brócolis; berinjela. “Sendo consumidos de forma equilibrada, eles auxiliam no controle da doença e previnem complicações”, completou.
Muitas diabéticos ainda acreditam que a alimentação deve ser completamente restrita, porém é possível comer bem e conviver com a doença tranquilamente. Por isso, o Minha Vida selecionou receitas adaptadas às pessoas que têm diabetes, para que elas possam continuar a desfrutar de alimentos saborosos, sem descuidar da saúde. Confira:
1. Quibe de vegetais assado
O consumo de vegetais é muito importante para quem vive com diabetes, um dos melhores alimentos presentes nessa receitinha é o brócolis. Segundo a nutricionista Vanusa Boim, ele possui um mineral chamado cromo, que é capaz de melhorar a eficácia da insulina em até 100 vezes. Então, se você está com vontade de comer um petisco delicioso e cheio de benefícios, esse quibe de vegetais é perfeito! Aprenda.
2. Salada Tropical
Essa salada é muito prática de fazer e leva poucos ingredientes. O alimento chave para esse cardápio é o abacate, que contém diversos benefícios para diabéticos. “Esse alimento é rico em ômega 9, que aumenta o HDL (bom colesterol), e reduz o LDL (mau colesterol), auxiliando também o metabolismo da glicose reduzindo assim a resistência à insulina”, afirmou a nutricionista. Veja como preparar!
3. Filé mignon ao molho de cogumelos e castanha de caju
Essa receita é tão gostosa que você nem vai acreditar que é saudável. Confira!
4. Filé de salmão grelhado
Receita fácil, saudável e como gorduras boas, uma combinação perfeita para qualquer pessoa. “Os peixes ricos em Ômega 3 são particularmente importante para os diabéticos, que têm um risco aumentado de doença cardíaca e acidente vascular cerebral”, revelou Vanusa Boim. Aprenda a fazer esse deliciosa salmão grelhado.
5. Sobrecoxa de frango assada com iogurte e linhaça
Essa sobrecoxa de frango é nutritiva, deliciosa, fácil de fazer e cheia de benefícios. Precisa de mais algum motivo para você querer muito essa receita? Veja como preparar!
6. Lasanha de Berinjela
Essa receita tradicional fica ainda melhor em sua versão saudável. A berinjela é um alimento rico em diversos nutrientes e muito importante para quem tem diabetes. “Em pessoas que sofrem de diabetes tipo I, auxilia na produção de insulina e atua regulando os níveis de glicose no sangue, ajuda a prevenir consequências do diabetes como a catarata, aterosclerose e hipertensão arterial”, revelou a nutricionista. Confira como fazer!
7. Salada de macarrão integral
Experimente fazer em casa essa receita leve e super fácil. Esta saborosa receita também leva peito de frango e queijo branco. Aprenda!
8. Biscoito de polvilho
Essa é uma excelente receita para você comer a qualquer hora e sem culpa. Veja como como fazer a versão fit do biscoito de polvilho.
9. Bolo de banana com aveia e nozes
Quer uma receita doce, prática e ótima para diabéticos? Confira esta, que ainda é uma excelente opção para o café da tarde!
10. Delícia gelada de manga com chia
Essa receita rica em fibras vai te dar saciedade e ainda consegue acabar com aquela vontade de se jogar em um docinho. “As sementes de chia ajudam no controle de peso e atingir um peso saudável, ajuda no controle da pressão arterial e também no controle da glicose”, comenta a nutricionista Vanusa Boim. Aprenda a fazer esse doce de manga com chia!
Fonte: Minha Vida