Perfeito para aquecer o corpo nos dias mais frios, este creme de palmito pode ser servido como entrada ou acompanhamento de massas. A sugestão de receita é da nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.
Ingredientes
1 xícara de chá de palmito picado;
1 cebola média ralada;
4 colheres de sopa de creme de leite;
1 colheres de sopa de mostarda dijon;
½ caixinha de fondue de queijo;
Noz moscada ralada na hora e sal a gosto;
Azeite para refogar.
Modo de preparo
1. Aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o palmito, o creme de leite, a noz moscada e o sal.
2. Derreta a fondue de queijo e junte à mistura.
3. Misture bem, formando um creme homogêneo.
fonte: Casa & Jardim
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Gazeta do Cerrado
