Chef’s de Origem
Iniciativa conecta produtores, chefs e restaurantes para transformar ingredientes típicos em oportunidades de negócio e desenvolvimento econômico
Polêmica de Natal
Fruta seca concentra nutrientes, mas também açúcar e calorias; especialistas explicam quando ela pode entrar no prato e quando é melhor maneirar.
1º lugar na categoria Rota Gastronômica
Bistrô mantém liderança na categoria Rota Gastronômica com prato Do Mato à Brasa que valoriza sabores do Cerrado
FGT
Antes, o palco musical recebe o artista tocantinense Matheus Mancine.
Tendência
A sobremesa consiste em morangos frescos envolvidos por brigadeiro branco e cobertos por uma camada de caramelo vermelho.
Gastronomia
Cozinha tocantinense pode se transformar em um dos principais cartões de visita, conquistando paladares e corações A culinária tocantinense é cheia de personagens que traduzem a cultura e o modo de vida sertanejo. Apesar da simplicidade e, muitas vezes, da dureza do dia a dia, são pessoas agraciadas com algumas das mais belas paisagens do […]
Turismo
Uma das melhores opções de aventura fluvial no Tocantins tem nome: Tropeço, seja navegando, pescando, mergulhando ou contemplando. Por Penaforte Dias Os três maiores arquipélagos fluviais do mundo pertencem ao Brasil, e um deles está localizado no município de Peixe, 302 a km de Palmas, no Tocantins. Os outros dois Mariuá, o maior, e Anavilhanas, […]
Tocantins
Atualização da legislação reforça tradições culinárias, incentiva o turismo e beneficia pequenos produtores do Estado A gastronomia tocantinense ganhou mais reconhecimento com a Lei nº 4.459, de 4 de julho de 2024, publicada no Diário Oficial nº 6.607, em 9 de julho de 2024. A nova legislação altera a Lei nº 3.253, de 31 […]
Cultura
As chefs Ruth Almeida e Débora Almeida, do Raízes Gastronômicas, participaram da Fórmula 1, em Interlagos (SP), no último fim de semana, com ofertas de serviços de gastronomia para um público de mais de 2 mil pessoas. A convite do renomado chef Vini Rogo, da Go Mama ESG Catering, as chefs do Raízes Gastronômicas […]
Cultura
Saiba como preparar uma massa base para pastel com a farinha que sempre dá certo Você sabia que o pastel tem um dia só para chamar de seu? Pois é, o Dia do Pastel é celebrado em 04 de outubro. Por mais que possa parecer, a iguaria não é brasileira, sua origem é asiática. A […]