Amendoim: Conheça os benefícios do primo do feijão

Como petisco ou ingrediente, o amendoim é muito usado na culinária brasileira. Para quem é adepto ao mundo fitness, ele costuma ser consumido em forma de pasta, já para acompanhar bebidas, a versão salgada cai bem. Com o percentual de gorduras boas em 55%, a leguminosa pode fazer bem à saúde. “O amendoim tem gorduras boas monoinsaturadas e fitoesteróis que favorecem a diminuição do LDL (fração ruim do colesterol) em aminoácidos e antioxidantes, que previnem o aparecimento de doenças cardiovasculares”, detalha a nutricionista Victoria Maria da Silva, do Hospital Sírio-Libanês.