Gastronomia: Prato queridinho dos tocantinenses é eleito um dos 100 melhores do mundo com frango

Foto – Divulgação

Receita muito comum em Goiás e Minas Gerais, a galinhada foi eleita um dos 100 pratos com frango mais saborosos do mundo pelo site TasteAtlas, considerado uma “enciclopédia” da gastronomia.

O quitute típico ocupa a 80ª posição e recebeu a nota 3,9 de um total de 5 pontos possíveis.

À frente de combinação como os nuggets americanos, a galinhada foi descrita pela publicação como um “ensopado” com arroz e frango que leva tomate, pimentão, cebolinha, alho, ervilha e temperos.

“Apesar de poder ser encontrado em diversos restaurantes, o prato também é largamente preparado em casa e quase toda família tem uma receita secreta que é passada de geração em geração. É recomendado servi-lo com molho picante e decorá-lo com cebolinha picada bem fininha”, diz o site.

Em primeiro lugar do ranking está o Jujeh Kebab, espetinho de frango iraniano com cebola, tomate, limão, iogurte e azeite.