Três receitas de Naked Cakes para arrasar em datas especiais

Essas receitas são  sugestões da Finna, marca de farinhas e misturas para bolos.

São três opções deliciosas de Naked Cakes com todo o charme e romantismo para datas especiais . Não tem como não amar!

O importante é preparar tudo com muito carinho e decorar do jeitinho que quiser, assim, além de um doce especial, você consegue dar ao seu amor um presente inesquecível.

Confira o modo de preparo abaixo e apaixone-se ainda mais.

Como fazer Naked Cake de Brownie

Ingredientes:
Brownie:
2 Misturas para Bolo Finna Brownie Tradicional
8 ovos
10 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor

Brigadeiro Branco com Morango:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate branco
1 lata de creme de leite
1 caixa de morangos picados

Ganache de Chocolate:
300 g de chocolate amargo
150 g de creme de leite

Modo de Preparo:

Brownie:

– Em uma tigela, adicione o conteúdo dos pacotes aos ovos e à margarina. Misture com uma colher a massa até ela ficar homogênea.

– Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido para assar.

– Asse na temperatura de 200 ºC a 210 ºC. Após o tempo indicado para cada tipo de forma, que é em torno e 25 minutos, retire do forno, deixe esfriar, desenforme soltando as laterais, e sirva.

Brigadeiro Branco com Morango:

– Coloque os ingredientes, exceto o morango, em uma panela. Em fogo médio, mexa sempre, para não grudar no fundo.

– Mexa até descolar do fundo da panela. Espere esfriar um pouco para usar como recheio.

Ganache de Chocolate:

– Em uma tigela, coloque o chocolate e metade do creme de leite, aqueça no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até sentir que o chocolate derreteu por completo. Cuidado para não queimar o chocolate.

– Retire do micro-ondas e adicione o restante do creme de leite até obter um creme liso e brilhante.

– Leve à geladeira para esfriar.

Montagem:

– Corte o brownie ao meio, na horizontal, com uma linha. Recheie com o brigadeiro branco e os morangos picados.

– Decore a parte de cima com a ganache e os morangos.

Como fazer Naked Cake Romeu e Julieta

Ingredientes:
Massa
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
1 xícara de Margarina Puro Sabor
1 xícara de leite
2 xícaras de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
50 g de queijo parmesão ralado (de pacotinho)
1 colher de sopa de fermento em pó

Brigadeiro de parmesão
1 lata de leite condensado
100 g de parmesão fresco ralado fino
1 colher de margarina

Calda de goiabada
300 g de goiabada em barra
100 ml de água

Modo de Preparo:

Massa

– Bata em batedeira por 7 minutos: ovos, margarina e açúcar.

– Peneire todos os ingredientes secos juntos, exceto queijo ralado e acrescente aos poucos à mistura batida, intercalando com o leite.

– Coloque o queijo na mistura e bata rapidamente.

– Unte e polvilhe três formas de aro removível de 18 cm de diâmetro e distribua a massa igualmente entre as três.

– Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos, ou até que um palito de madeira saia limpo, se inserido no bolo.

Brigadeiro de parmesão

– Leve todos os ingredientes ao fogo em panela média, sempre mexendo, sem deixar pegar no fundo, até que fique bem firme.

– Reserve na geladeira.

Calda de goiabada

– Corte a goiabada em cubos e levar ao fogo com a água, sempre mexendo, até que derreta completamente e vire uma pasta.

– Reserve na geladeira.

Montagem

– Desenforme os bolos.

– Coloque o primeiro deles no prato que for usado para servir, distribua metade do brigadeiro e, sobre ele, metade da goiabada, coloque o segundo bolo, repita o processo do recheio e sobreponha o terceiro.

– Finalize o naked com açúcar de confeiteiro peneirado, pedaços de goiaba, goiabada, ou qualquer outra decoração que remeta aos ingredientes do bolo.

Naked Cake de Limão Siciliano com Frutas Vermelhas

Ingredientes:
Bolo
2 pacotes de Mistura para Bolos Finna Sabor Tradicional
6 ovos
300 ml de leite
80 g de Margarina Puro Sabor

Brigadeiro de limão siciliano
4 lata de leite condensado
4 caixinhas de creme de leite
4 colheres de sopa rasas de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
1 colher (sopa) de Margarina Puro Sabor
Raspas de 3 limões sicilianos

Para a calda de limão siciliano
100 g de leite condensado
1/4 xícara de leite
Raspas de 1 limão siciliano pequeno

Merengue italiano
300 g de açúcar
30 ml de água
5 claras
1 colher (chá) de suco de limão
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bolo:

– Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o leite. Despeje essa mistura sobre o conteúdo do pacote e misture bem fora do liquidificador. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

– Unte quatro fôrmas redondas, espalhando com pincel uma camada fina e uniforme de margarina. Corte quatro discos de papel-manteiga, usando o fundo da fôrma como medida. Ele deve ficar do tamanho exato. Pressione com os dedos para colar o papel na fôrma untada. Pincele novamente a manteiga sobre o papel e polvilhe com farinha.

– Distribua nas quatro assadeiras a massa pesando para que fiquem na mesma altura.

– Leve as fôrmas ao forno preaquecido para assar por 40 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser espetado no bolo. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.

– Retire os discos das fôrmas e remova o papel-manteiga.

Brigadeiro de limão siciliano

– Misture em uma panela o leite condensado, a margarina, a farinha de trigo e o creme de leite. Leve ao fogo e mexa até borbulhar.

– Após tirar do fogo, adicione as raspas de limão e misture bem. Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Calda

– Misture bem o leite condensado com o leite e leve ao fogo para ferver e obter consistência de calda. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco. Jogue as raspas do limão e deixe descansar por 4 horas. Regue os bolos frios.

Merengue italiano

– Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe ferver, sem mexer. Essa mistura vai formar uma espécie de calda de fio. Deixe atingir 12 ºC. Ao mesmo tempo em que a calda estiver no fogo, coloque as claras e a pitada de sal para bater na batedeira até atingir o ponto de neve. Quando a calda no fogo atingir cerca de 114 ºC, cerca de 4-5 minutos (fervurinha, consistência xarope), despeje lentamente e aos poucos na vasilha da batedeira (com as claras), batendo sem interromper. Sem parar de bater, adicione o suco de limão e bata até o merengue endurecer e esfriar. Esse tempo final de bater dá cerca de 5-7 minutos.

Montagem
– Intercale as camadas de bolo com o recheio de limão siciliano, molhando o bolo com a calda antes de colocar o recheio. Finalize o bolo com o merengue italiano e decore com frutas vermelhas.