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Escala de picância: Malagueta, bode, Carolina Reaper: qual pimenta arde mais?
Sabia que a picância das pimentas segue uma classificação de ardência? Ela se chama escala de Scoville, método que leva o sobrenome do criador, o farmacêutico norte-americano Wilbur Scoville. No Brasil, as pimentas malagueta, bode, dedo-de-moça e biquinho estão entre as mais conhecidas. Veja abaixo qual delas é a mais picante. Entenda escala de ardência A escala de Scoville mede […]