Veja a lista de pratos que vão concorrer no Festival Gastronômico de Taquaruçu

| Gazeta do Cerrado - Para mentes pensantes | - 31/08/2019

Última atualização em 31/08/2019 09:10

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A edição 2019 do Festival Gastronômico de Taquaruçu, terá 58 pratos na competição. As receitas escolhidas estão divididas nas categorias de prato salgado, prato doce, comidinhas salgadas, food truck e a novidade do ano, ‘restaurantes e empreendimentos’.

A seleção dos candidatos foi feita por um corpo de jurados técnicos da Associação Brasileira de Restaurantes no Tocantins (Abrasel-TO). Os especialistas avaliaram os 130 pratos inscritos, com base no sabor, cor, aroma, textura e temperatura dos alimentos servidos. Outro critério foi o curso de capacitação de ‘Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos’, que todos precisaram fazer.

A categoria ‘Restaurantes e Empreendimentos do distrito de Taquaruçu/Taquaruçu Grande’, que está sendo chamada de ‘Rota Gastronômica’ de Taquaruçu, está em funcionamento desde o dia 28 de agosto.

Os pratos da categoria Comidinhas Salgadas serão comercializados no valor de R$10 a R$12, os Pratos Salgados de R$10 a R$14, Pratos Doces de R$8 a R$10 e Food Truck de R$10 a R$12.

Os três melhores pratos de cada categoria receberão premiação, sendo R$ 6 mil para o 1º lugar, R$ 2 mil para o segundo colocado e R$ 1 mil e o 3º.

Confira a lista dos 58 pratos

Prato Salgado

  • Sertanejo
  • Barca do Cerrado
  • Risoto de carne de sol
  • Nhoque Tocantinense
  • Costelinha de Tambaqui à dorê
  • Jacada Tocantinense
  • Baião da Serra
  • Kabaçu
  • Peixe no Palito
  • Sabor da Massa
  • Amor e Tempero
  • Taquarachamba
  • Surubim no Espeto
  • Arrumado da Help
  • Temaki de Pirarucu

Prato Doce

  • Torta de Banana com Babaçu
  • Brownie da Lis
  • Cajaninho do Cerrado
  • Pudim crocante de babaçu
  • Tudo de Bom
  • Torta Açaicupubarú
  • Cream Cake do Cerrado
  • Cocada de Tabuleiro
  • Babacoco
  • Açaí Flambado
  • Cupuaçu Crocante

Comidinha Salgada

  • Trem bom do cerrado
  • Taco Tocantinense
  • Costelaburguer
  • Dadinho de Tapioca
  • Pastel de Strogonoff de Surubim
  • Pastel-Xis-burguer
  • Pastel Frangaça do Cerrado
  • Namburguer da Terra
  • Buraco Negro
  • Bolinho de pirarucu
  • Chamboquinha
  • Acarajé Tocantinense
  • Taboquinha Surpresa
  • Chambari Love
  • Pamunã Cremosa
  • Pastel cangaceiro do norte
  • Cestinha de Mandioca
  • Creme de Surubim
  • Bambá Tocantinense

Food Truck

  • Big Max
  • Taquaras Burgues Angus
  • Hambúrguer Cangaceiro
  • Panqueca Ouro do Cerrado

fonte: G1 TO

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