Cultura
Depois do título de Embaixadora da Gastronomia no Tocantins e a participação em festivais nacionais de gastronomia, a chef Ruth Almeida, do Raízes Gastronômicas, de Palmas, poderá receber o título de Melhor Chef de Cozinha do Brasil. Ela é a única mulher a concorrer no Prêmio Dolmã, considerado o Oscar da Gastronomia no País. Ruth […]
Notícias
Mulheres quilombolas de comunidades do entorno do Jalapão foram capacitadas pelo projeto Sabores e Saberes do Cerrado, pela empresa Raízes Gastronômicas com patrocínio da Lei Aldir Blanc, para aproveitar os modos de fazer e produtos alimentícios que acessam facilmente e transformá-los em alta gastronomia para geração de renda. Durante 10 dias, oficinas teóricas e práticas […]
Cultura
Com o objetivo de dar visibilidade e fortalecer os povos quilombolas do Parque Estadual do Jalapão (Tocantins), o projeto Sabores e Saberes do Cerrado tem início nesta quarta-feira, 03, com realização da empresa Raízes Gastronômicas e patrocínio da Lei Aldir Blanc. Serão oferecidas rodas de conversa, palestras, oficinas práticas e cozinha-show com foco na identidade […]
Cultura
Chef Ruth Almeida – Foto: Thiago Wahlbrink O livro “Raízes Gastronômicas do Tocantins”, da chef de cozinha Ruth Almeida, será lançado no próximo sábado, 27, por meio de Live com transmissão ao vivo. A obra traz receitas criadas pela chef que focam a identidade gastronômica do Estado, após anos de pesquisas em comunidades tradicionais da […]
Coluna Social
Equipe Gazeta do Cerrado O humorista tocantinense de sucesso nacional Paulo Vieira e a Chefe Ruth Almeida são as atrações do 1º Seminário Antirracista da Gazeta do Cerrado nesta quarta-feira, 18. A intenção é levar informações, compartilhar histórias e trabalhar diversas temáticas na área em busca de conscientização social. Os debates são conduzidos pela jornalista, […]
Cultura
Chef tocantinense Ruth Almeida – Foto: Divulgação A chef de cozinha Ruth Almeida, do Raízes Gastronômicas, foi atração do Festival das Tulhas, considerado um dos mais importantes eventos de gastronomia do Maranhão. Por conta da pandemia da covid-19, o Festival que já está na sua 4ª edição aconteceu pela primeira vez de forma virtual, transmitido […]
Cultura
Chefe de Cozinha Ruth Almeida estará participando de vários eventos nacionais e internacionais, só que virtualmente. Ruth também é palestrante, consultora, proprietária do Raízes gastronômicas e pesquisadora da cultura gastronômica afro-indígena. Ruth relatou à Gazeta a importância de mostrar a riqueza da cultura, gastronomia e turismo do Tocantins. Expedição Virtual Conhecendo o Brasil na Quarentena […]
Cultura
A chef de cozinha Ruth Almeida, do restaurante Raízes Gastronômicas, é uma das cozinheiras escolhidas para participar da 3ª edição do “Cozinhas Brasileiras”, que acontece no restaurante Quitéria, no Rio de Janeiro (RJ). A chef tocantinense comanda a cozinha na noite de quarta-feira, 24. De acordo com Ruth Almeida, o evento tem como proposta realizar […]
Cultura
A riqueza e tradição da culinária indígena serão relembradas na Viagem Gastronômica no Xingu que acontece nesta sexta-feira e sábado, 22 e 23, a partir das 19 horas, no restaurante Raízes Gastronômicas, em Palmas. A ideia surgiu após uma vivência de quase 20 dias das chefs de cozinha tocantinenses Ruth Almeida e Malena Mota na […]
Tocantins
O Encontro Nacional de Chefs de Cozinha de 2018 (Enchefs 2018), considerado o maior encontro de profissionais e amantes de gastronomia, foi aberto na terça-feira, 4, com sabor e tempero da gastronomia tocantinense. A chef de cozinha Ruth Almeida foi a primeira atração da Aula-Show do evento que neste ano acontece em Goiânia (GO). A […]