Cultura
Conhecida como o feriado oficial do chocolate, a Páscoa está chegando e é difícil encontrar alguém que resista às tentações das comidas e sobremesas típicas dessa época. Conversamos com a chef Silvana Oliveira, que irá ministrar alguns dos cursos especiais de Páscoa na Accademia Gastronômica, entre o dia 30 de março e 13 de abril. Silvana tem algumas dicas – […]
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Receita de filé-mignon é um prato clássico que pode ser acompanhado com arroz, batatas e até salada. Mas que tal inovar nos ingredientes e apostar no creme de mostarda e no pinhão. O passo a passo é da chef Lucielia Honório. Ingredientes 310 g de filé-mignon; 3 colheres de mostarda Dijon; 150 g de batata; 10 a 15 g de bacon aproximadamente; 50 g […]
Cultura
Receita de Torresmo bem sequinho – Pense numa cerveja e um torresmo sequinho e saboroso. Confira essa receita simples e deliciosa. Ingredientes: – panceta (barriga de porco) – banha de porco ou óleo de cozinha – sal – pimenta – água Modo de fazer: Pegue a panceta e corte em fatias longas. Em um recipiente […]
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Típico alimento da cultura árabe é feito de grão-de-bico cozido, tahine e suco de limão. Veja a receita enviada pela chef Simioni Coutinho de um sanduíche prático e rápido feito com a pasta! Ingredientes 500 gramas de grão de bico; 01 colher (sopa) de tahine; 01 colher (chá) de pimenta do reino; 01 colher (sobremesa) rasa de sal; 06 […]
Cultura
Você mora sozinho? estuda e trabalha, cuida da casa e ainda tem que cozinhar? Confira essa receita! 4 ovos 4 bananas-prata maduras picadas 2 colheres (sopa) de glucose de milho 1 colher (chá) de fermento em pó Manteiga para untar Modo de preparo 1 No liquidificador, bata os ovos com a banana e a glucose até homogeneizar. Acrescente o fermento e […]
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Imagine uma refeição completa feita no micro-ondas. O chef Olivier Anquier, em parceria com a Tupperware, ensina a preparar a receita de espaguete ao molho pesto, com semente de mostarda no micro-ondas. Confira o passo a passo de 20 minutos que rende duas porções. Ingredientes Massa 200 gramas de espaguete (massa seca); 1 colher (sobremesa) de sal; água. Pesto 1 colher (sopa) de pinolis; ½ xícara […]
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Kombucha é um chá fermentado de origem asiática, conhecido como o “chá da imortalidade”. Ela contém probióticos e enzimas que ajudam no melhor funcionamento do nosso intestino, contribui para a melhora da nossa imunidade, protege a nossa flora intestinal, além de ser uma delicia e refrescante! A famosa “scoby” (symbiotic culture of bacteria and yeast) […]
Cultura
As pastas deixam a comida simples deliciosa e glamorosa! Veja um exemplo bem simples: RECEITA DE PASTINHA DE CENOURA 1 Cenoura ralada ou picada 1 Dente de alho 1 Suco de limão 3 colheres de azeite 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino 1 copo de água Bata tudo no liquidificador até […]
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No verão, abusamos de alimentos gelados. E por isso vale a pena conferir essa receita que vai na geladeira! Ingrediente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1 xicara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em po 2 colheres (sopa) […]
Cultura
Muita gente acredita que comer bem é caro. Isso, porque os produtos sem açúcar, sem lactose ou glúten, geralmente, não são baratos, uma vez que fazem parte das dietas da moda. Para aqueles que sempre prometem a si mesmo ser mais saudável, separamos algumas dicas que vão ajudar a comer melhor, sem gastar muito dinheiro em produtos específicos. 1 Cozinhe mais Antes de gastar […]