Cultura
Perceber o desperdício de alimentos em feiras do Rio de Janeiro fez com que a cozinheira paraibana e ex-empregada doméstica, Regina Tchelly, começasse a criar em casa pratos com as cascas e sobras desses alimentos. “Eu ficava doida vendo tanto desperdício de hortaliças. Eu levava para a minha casa e criava os pratos”, contou a […]
Cultura
Equipe Gazeta do Cerrado A segunda edição do Festival de Chambari de Paraíso do Tocantins acontece a partir desta sexta-feira, 13, até o domingo, 15, na Praça da Bíblia. O evento visa fomentar os pequenos empreendedores locais. O festival contará com 21 expositores que irão comercializar pratos com chambari e também terá atrações culturais. Os […]
Cultura
Depois do sucesso da primeira edição, a Agência de Desenvolvimento do Turismo, Cultura e Economia Criativa (Adetuc) divulga a segunda edição o projeto Sexta Cultural. O evento será realizado na próxima sexta-feira, 30, a partir das 18 horas, na área externa do Memorial Coluna Prestes, na praça dos Girassóis, e totalmente gratuito. Nesta edição, quem […]
Palmas
O prazo para inscrições na 1ª Edição do Festival Gastronômico de Miracema começou nesta segunda-feira (26). A iniciativa tem como objetivo fortalecer a culinária local, atrair turistas e dar oportunidade para cozinheiros mostrarem suas habilidades na cozinha. O evento será realizado nos dias 11, 12 e 13 de outubro e contará com cozinha show, food […]
Cultura
Existem insetos que podem ser irritantes, outros que transmitem doenças, prejudicam plantas e até que colocam em risco a vida de pessoas e animais. Muitos “bichinhos do bem”, no entanto, ajudam no controle de pragas e na polinização das plantas, garantem a sobrevivência humana e, para o professor do Departamento de Entomologia e Acarologia da […]
Tocantins
Após período de recursos, que aconteceu do dia 15 a 19 de julho, e readequação das vagas, a Prefeitura Municipal de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur) divulgou na noite desta terça-feira, 24, no Diário Oficial do Município, os 59 pratos aprovados para concorrer no 13º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), que acontecerá […]
Tocantins
Para aqueles que ainda não inscreveram seus quitutes no Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), o prazo para as inscrições foram prorrogadas até a próxima terça-feira, 25. No evento, os apaixonados por gastronomia, sejam eles profissionais ou amadores, poderão usar a criatividade para transformar os ricos ingredientes disponíveis na região em pratos e concorrer entre os melhores […]
Tocantins
O Beach Club mais charmoso e exclusivo do Brasil, que chegou à capital tocantinense em setembro do ano passado, inaugura um novo formato de atendimento com foco na gastronomia. O Café de la Musique, que abria ao público às sextas e sábados, com os formatos de restaurante e boate juntos, passará a funcionar a partir […]
Tocantins
Batizados com o nome de Afrodite, a deusa grega do amor, afrodisíacos são alimentos que muitos acreditam aumentar a libido, a potência e o prazer sexual. Quem não ouviu falar que chocolates, morangos e ostras podem ter um efeito tão poderoso? Historicamente, os afrodisíacos incluíram até mesmo alimentos bem peculiares – incluindo uma mosca tóxica espanhola, chifres de rinoceronte […]
Tocantins
Trabalhar as múltiplas vertentes de um ingrediente e potencializar o sabor. Essa é uma das premissas da gastronomia molecular, que faz uso de técnicas inusitadas para apresentar pratos diferenciados, que despertam curiosidade aos olhos e acarretam explosões no paladar. “Sempre estou brincando com os alimentos, pensando em novos pratos. A gastronomia molecular é basicamente a transformação dos alimentos. São produtos, […]